© Barbara Frommann
Dr. Ingrid Weilack
Zugehörigkeiten
Forschungsschwerpunkte
- Polyphenole im Rotwein
- Zusammensetzung pektischer Polysaccharide im Rotwein
- Einfluss der Polysaccharide auf die Polyphenolzusammensetzung und Adstringenz Wahrnehmung von Rotweinen
© Barbara Frommann
Dr. Ingrid Weilack
1.013
Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn